Coteaux varois

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AOC Coteaux varois
Château des Annibals - Vin Bio - AOC Coteaux varois - La Jouvencelle - 2018
12,90€
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La Jouvencelle est un coup de cœur du Château les Annibals. Ce vin bio est de couleur jaune paille, avec un nez très expressif aux notes d’agrumes et fleurs blanches ; la bouche est nette, désaltérante, mais avec une belle longueur et une grande gourmandise (fruits blancs). On adore ! Médaille d'or au concours des vins de Provence 2010
Château des Annibals - Vin Bio
La Jouvencelle | 2018 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Coteaux varois
Château des Annibals - Vin Bio - AOC Coteaux varois - Grands Annibals rosé - 2018
13,40€
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Grands Annibals est une nouvelle cuvée du château des Annibals tirée uniquement à 2000 exemplaires. Ce flacon présente ce qui se fait de mieux au domaine : il s'agit d'un grand rosé du Var, long, complexe et rond. Une très belle réussite.
Château des Annibals - Vin Bio
Grands Annibals rosé | 2018 | Rosé | 75 cL | 13.0 °
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AOC Coteaux varois
Château des Annibals - Vin Bio - AOC Coteaux varois - Grands Annibals blanc - 2018
13,40€
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Grands Annibals blanc est issue d’une sélection des meilleures cuvées de blanc. Une belle limpidité avec une robe aux reflets or, un nez aux arômes exotiques d’ananas et de citron vert accompagnent sa rondeur, avec une belle fraîcheur en fin de bouche.
Château des Annibals - Vin Bio
Grands Annibals blanc | 2018 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Coteaux varois
Château des Annibals - Vin Bio - AOC Coteaux varois - La Ribote - 2015
12,40€
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Superbe provence que la cuvée la Ribote du Château les Annibals. Un vin plein de soleil, se développant sur des notes de fruits noirs et d'épices douces.
Château des Annibals - Vin Bio
La Ribote | 2015 | Rouge | 75 cL
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Vins Coteaux varois

Coteaux varois en quelques mots

L'AOC Coteaux varois présente des vins produits dans le département du Var. Reconnue depuis 1993, l'AOC Coteaux varois produit majoritairement des rouges et des rosés.
Les cépages dominants de l'AOC Coteaux varois sont le grenache, le cinsaut, le mourvèdre et la syrah.

Le terroir de l'AOC Coteaux varois

L'AOC Coteaux varois repose sur un climat chaud et sec l'été, avec un mistral assez présent, protégeant la vigne contre de nombreuses maladies. Les rouges sont généralement puissants et riches, avec des tanins imposants. Les rosés sont fruités et floraux, typiques des rosés de Provence, avec, pour les meilleurs, de très beaux équilibres.

Les meilleurs producteurs de Coteaux varois bio

Nous avons un faible assez prononcé pour les vins du château les Annibals, qui, en blanc et en rosé, brillent de mille feux. Le rosé est frais, gourmand et équilibré, le compagnon idéal des apéritifs et salades. Le blanc est une corbeille de fruits blancs et jaunes : une gourmandise à l'état pur !


Pour accompagner votre Coteaux varois (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Une paëlla : Plat populaire espagnol, la paëlla possède différentes variantes. La plus courante est la mixte, composée notamment de riz, poulet, poisson, crevettes, moules, calamars, poivrons. Avec autant d'ingrédients différents, il faut trouver des vins polyvalents ; nous conseillons un rosé, un Tavel par exemple, qui se marie bien avec les épices du plat. Pour les versions avec une majorité de poisson, vous pouvez choisir un rosé plus minéral comme ce Coteaux varois, Suivez-moi-jeune-homme. Pour les paëllas à base uniquement de poulet, un vin léger issu de gamay, comme ce Raisins Gaulois du domaine Marcel Lapierre, sera parfait.

Une tortilla : La tortilla est un plat espagnol typique qui s'apparente à une grosse omelette composée d’œufs, de pommes de terre et d'oignons. Le vin n'est pas l'ami de l’œuf en règle générale et les accords sont toujours un peu délicats. Avec ce plat, nous conseillons plutôt un blanc sec et fruité, comme ce Coteaux varois de Provence du domaine les Annibals, un Viré-Clessé du domaine Sainte-Barbe ou encore un Côtes du Rhône blanc du domaine Richaud.

Des filets de sole : La sole est un poisson à la chair très fine et délicate. Pour accompagner votre filet de sole, choisissez un vin blanc sec, plutôt vif. Vous pourrez opter pour un Viré-clessé du domaine Sainte-Barbe, un Puligny-Montrachet élégant et aérien du domaine Muzard ou encore pour un vin plus fruité mais possédant une finale fraîche comme ce coteaux varois du domaine de la Jouvencelle.



Les appellationsDomaine RichaudBeaujolais BioChateau Pech RedonChateau Mille Roses


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